ＪＡＺＺの名曲（１９３４年）より古い時代に
生まれたロマンチックな名前のカクテル。
ジンとパルフェタムール（仏語で完全なる
愛という意味のリキュール）とレモンジュ
ースを使用します。

『カクテルの女王』　1876年に生まれた
非常に古いカクテル。かのチャーチルの
母親がマンハッタンのパーティーで考案
した説と、メリーランド州のバーテンダー
が傷ついたガンマンの為に作ったという
説が有ります。

ゴッホ、ロートレック、ベルレーヌら芸術家
達が中毒になった禁断の酒。フランスでは
1915年に製造、販売が禁止されましたが、
現在のＥＣ法律内で復活。専用スプーン
で角砂糖を溶かして飲みます。加水する
と白濁するのも特徴。

オープン当時からの隠れ人気
メニュー。ミックスナッツ付き。